BOLLINGER LA GRANDE ANNE ’14
Cantina: Bollinger
Provenienza: Francia
Colore: Giallo dorato
Gradazione: 12°
Capacità: 75 cl
Esame olfattivo: Al naso fresco intenso ed avvolgente
Esame gustativo: Al palato fruttato elegante e speziato
Descrizione
Brut Champagne “Grande Année” di Bollinger è composto da un blend di Pinot Nero al 70% e di Chardonnay per il restante 40%. Le prime uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru). La fermentazione dei vini base si svolge interamente all’interno di botti; la fase di rifermentazione in bottiglia con affinamento ha una durata di gran lunga superiore a quella minima imposta dal disciplinare e raggiunge i 60 mesi sui lieviti in bottiglia. Il “Grande Année” di Bollinger presenta un colore giallo dorato, intenso e luminoso. Il perlage non solo ne ravviva l’aspetto, ma acuisce i profumi che emergono instancabilmente dal calice. Un primo impatto fruttato di pesca e mango, apre la strada ad un richiamo di mandorla, pane, note tosate e speziatura. Il sorso è molto equilibrato, unendo alla suadente cremosità una trama di freschezza e mineralità, così come accade per il gusto perfettamente bilanciato negli aromi agrumati e quelli più dolci che ricordano il miele.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1500 kg |
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Cantina |
Bollinger |
Provenienza | |
Colore | |
Gradazione | |
Formati | |
Esame Olfattivo | |
Esame Gustativo |