IL BIANCO IGT QUARTA GENERAZIONE

Giovanna Paternoster, nata e cresciuta in una famiglia da sempre dedita alla vitivinicoltura e impegnata nell’ambito enologico, rappresenta la quarta generazione, della sua stessa famiglia, attiva nel mondo del vino. Da qui il nome del progetto “Quarta Generazione”: una start-up dinamica, ovvero un’iniziativa giovane e innovativa, che si basa però su radici ben salde, su know-how e saperi forti, per l’appunto derivanti da quattro generazioni. Lo scenario è quello del Vulture, per cui siamo in un territorio a volte aspro e ruvido, dove il Monte Vulture, un tempo imponente vulcano, vede oggi i suoi due grandi crateri trasformati in due grandi laghi. Il bianco Igt Basilicata di Quarta generazione è un vino prodotto da due tipi di uvaggi malvasia e moscato, viene vinificato con una macerazione pre-fermentativa per 24 ore a 5°C e fermentazione controllata di 15°C,affinamento per tre mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio. Dal colore giallo paglierino, al naso si fresenta fruttato al palato fresco ampio ed intenso.