PAPALIN 10 Y REUNION

Papalin è un progetto dedicato ai blend ideato da Luca Gargano. Il concetto è quello di creare dei blend come si faceva cento anni fa, ma con dei rum che sono invecchiati al 100% nelle distillerie, nei Caraibi, e quindi in tropical ageing. Così facevano Myers’s e John Wray & Nephew, comprando nelle diverse distillerie dell’epoca in Giamaica e creando i loro blend. Nel Papalin, invece che fare i blend in Europa, vengono creati con prodotti originali e caraibici. La prima release è stata dedicata alla Giamaica, cui sono seguite Haiti e Réunion. Al naso si presenta con un bouquet intenso, in continua evoluzione nel bicchiere, molto pulito ed   equilibrato. Si percepisce l’aroma della melassa lungamente fermentata e delle botti ex bourbon utilizzate. In bocca l’attacco è caldo, seducente, secco ma dolce, cremoso. Sapore di melassa e spezie molto intenso ma sempre molto equilibrato.