VALPOLICELLA CLASSICA MONTRESOR

La uve, vendemmiate a mano nel mese di settembre, vengono poste ad appassire per un breve periodo, permettendo un arricchimento di struttura, alcolicità e profumi che contraddistinguono il nostro prodotto. La vinificazione è tipica dei vini rossi, con un contatto sulle bucce per circa 15 giorni. Segue invecchiamento in grandi botti di legno per circa 24 mesi. Infine, l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Ha una struttura complessa con profumi di viola mammola e ciliegia matura ed un sapore pieno e vellutato, con tannini morbidi e sicuri. Dal colore rosso profondo.