FUORICLASSE RISERVA 3 ANNI LEON CASTAGNER

Il “Fuoriclasse Leone” Castagner 3 Anni è una Grappa Riserva che ha origine dalle vinacce sia di uve a bacca bianche sia di uve a bacca rossa. Una volte giunte in distilleria, le vinacce vengono conservate in grandi tunnel di plastica alimentare, così da preservarle dall’ossidazione e dai batteri. Una volta che si aggiungono i lieviti selezionati parte la fermentazione alcolica e si procede quindi con la distillazione negli impianti continui e discontinui. Al termine del processo di lavorazione la Grappa ottenuta viene fatta riposare per 3 anni in barrique di rovere e ciliegio, per poi venire imbottigliata e commercializzata.