DIPLOMATICO SELECCION DE FAMILIA

Diplomático Selección de Familia è un blend di rum invecchiati fino a 12 anni e distillati per il 90% in alambicco di rame Pot Still, responsabile di garantire il giusto corpo al rum, combinati con una porzione in alambicco Batch Kettle (5%), che gli conferisce sapori ricchi e speziati e un parte in colonna Barbet (5%), unica nel suo genere per la particolare composizione interna in quanto a posizione e numero di piatti. Viene infine rifinito in botti di rovere bianco americano, nelle quali in precedenza hanno riposato Bourbon e Sherry.  Tutto questo origina un blend perfettamente bilanciato, con un profilo complesso ed elegante e una gradazione del 43%, che consente a tutti gli aromi di sprigionarsi nella loro massima espressione. Dal colore ambrato scuro, è un rum dalle note speziate, più secco rispetto ad altre referenze di Diplomático e caratterizzato al palato da sentori di legno e prugna, che si combinano con note di caramello per un finale persistente. Al naso, si presenta invece con un aroma di zucchero di canna, miele e frutti rossi, seguito da note di vaniglia e rovere. Perfetto servito liscio, è ottimo anche in miscelazione, nello sviluppo di cocktail creativi e sofisticati.