SERRE DEL PRETE MUSTO CARMELITANO

Il “Serra del Prete” è un rosso prodotto con uve Aglianico in purezza, provenienti da viti di oltre 50 anni coltivate nel Vulture. In vigna sono bandite sostanze chimiche o di sintesi e si pratica l’agricoltura biologica. In cantina si procede senza manipolazioni di alcun tipo, pertanto tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente in contenitori d’acciaio e la dose di solforosa aggiunta all’imbottigliamento è estremamente contenuta. Il liquido affina per 10 mesi tra acciaio e cemento. Il “Serra Del Prete” di Musto Carmelitano si presenta con la tipica veste dell’Aglianico, di un rosso intenso ed impenetrabile. Naso di grande forza ed intensità, con netti richiami al pepe nero, alla terra, e alla frutta scura, oltre ad una nota sulfurea tipica della zona. All’assaggio è ricco ma tutt’altro che compiaciuto, trainato da un dialogo costante tra freschezza e apporto tannico. Grande rosso da carne, in tutte le sue declinazioni.