VERMOUTH MANCINO MARINO

Il primo vermouth affinato sott’acqua . Un edizione speciale di 600 bottiglie racchiuse in una smart cage, immerse per sei mesi nell’acqua liguri di Portofino, a 52 metri con 6 bar di pressione atmosferica. L’affinamento in mare conferisce una maggiore ossidazione al liquido di partenza. e il risultato finale post affinamento è un’esperienza unica e suggestiva grazie al ruolo giocato dalla differenza di pressione, l’assenza di luce, la temperatura costante e le correnti armoniche. Il Vermouth Marino presenta un sentore marino (quasi di coquillage) piacevolmente dominante, accompagnato da un leggera nota di chimico, di vernice, di acetone. L’affinamento marino restituisce al prodotto sapidità ma anche molta morbidezza.