MEZCAL MAGUEY ESPADIN PERRO DE SAN JUAN

Perro de San Juan è uno dei nomi più conosciuti dagli appassionati estimatori del celebre distillato messicano, considerato per l’azienda una vera e propria espressione di cultura, il Mezcal. Il Maguey Espadín è prodotto esclusivamente da agave Espadín raccolta nella regione di San Dionisio Ocotepec, nello stato di Oaxaca. Si tratta di un Mezcal classico, dall’aroma inconfondibilmente erbaceo che richiama in modo preciso le note di agave cotta e che si distingue per la nitida capacità di integrare la potente ricchezza alcolica facendola evolvere in modo morbido e gentile. Cristallino con brillanti bagliori platino, al naso si caratterizza per i sentori erbacei di erbe di campo, uniti ad aromi fruttati dolci che ricordano quasi il gelso e la susina, in un profilo olfattivo che racconta di delicatezza e, a tratti, dolcezza. Anche l’assaggio conferma la sua gentilezza e nobiltà, distendendosi lungo tutto il palato con freschezza e un corpo pieno, rotondo ed avvolgente. Lunga la persistenza dai richiami vegetali e fruttati.