GIN VILLA ASCENTI

Il Gin di Villa Ascenti è un distillato piemontese prodotto a Santa Vittoria d’Alba. Si tratta di un Gin 100% italiano e anche con una forte connotazione regionale. Viene prodotto partendo dall’uva Moscato, il più classico e diffuso vitigno piemontese a bacca bianca, erbe aromatiche locali e bacche di ginepro provenienti dalla Toscana. È un Gin dal profilo secco e fresco, caratterizzato soprattutto da note agrumate, di erbe aromatiche e cenni balsamici. L’uva Moscato contribuisce a creare un sottofondo morbido e vellutato, che rende il sorso particolarmente gradevole e suadente.  La base del Gin è l’uva Moscato, che dopo la vendemmia tra fine agosto e settembre, viene sottoposta a tre distillazioni, utilizzando un vecchio impianto in rame, che consente solo lavorazioni in piccoli lotti. Durante l’ultima fase di lavorazione, il distillato viene lasciato in infusione con bacche di ginepro. Materie prime d’eccellenza e un processo di distillazione ancora artigianale, permettono di realizzare un grande Gin. Nel bicchiere si presenta assolutamente cristallino e trasparente. Il profilo olfattivo ricorda aromi di agrumi, sentori di erbe di montagna, erbe officinali, delicati cenni speziati e sfumature balsamiche di ginepro. L’intensa aromaticità vegetale olfattiva, si scioglie in un sorso caratterizzato dalla tipica morbidezza ed eleganza dell’uva Moscato, con le sue fresche note floreali, i suadenti e armoniosi aromi di frutta matura. Il finale è lungo, secco, fresco e balsamico. Un Gin che sorprende per l’originalità e l’eleganza del sorso.