VERHA BIANCO BASILICATA IGT

Verha Bianco è prodotto da Elena Fucci a partire dalle uve di vigneti adiacenti a quelli di sua proprietà che danno il suo celebre Titolo, che rischiavano l’abbandono. Verha nel dialetto della zona del Vulture, in provincia di Potenza, significa Vino ed Elena ne produce tre versioni: Bianco, Rosato e Rosso. La vendemmia avviene a mano nei primi giorni di settembre. L’uva raccolta in piccole ceste, viene portata direttamente in cantina per la selezione e la diraspatura. Successivamente gli acini interi vengono immessi in vasca d’acciaio con il ghiaccio secco per la criomacerazione per circa 6 ore; dopo il passaggio nella pressa soffice a polmone con il ghiaccio secco, torna nella vasca d’acciaio per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Terminata la fermentazione il vino riposa per circa un mese alla temperatura di 5 gradi per una chiarifica naturale, per poi essere filtrato e imbottigliato.Verha  Bianco è giallo paglierino brillante, al naso fresco, con note di frutti tropicali, salvia e frutta bianca. Al palato è fresco e equilibrato, con corpo medio, bilanciato e lungo nel finale.