VERHA ROSATO BASILICATA IGT

Verha Rosato è prodotto da Elena Fucci partire dalle uve di vigneti adiacenti a quelli di sua proprietà che danno il suo celebre Titolo, che rischiavano l’abbandono. Verha nel dialetto della zona del Vulture, in provincia di Potenza, significa Vino ed Elena ne produce tre versioni: Bianco, Rosato e Rosso. La vendemmia avviene a mano alla metà di settembre. L’uva raccolta in piccole ceste, viene portata direttamente in cantina per la selezione e la diraspatura. Successivamente gli acini interi vengono immessi in vasca d’acciaio con il ghiaccio secco per la criomacerazione per circa un giorno; dopo il passaggio nella pressa soffice a polmone con il ghiaccio secco, torna nella vasca d’acciaio per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Terminata la fermentazione il vino riposa per circa un mese alla temperatura di 5 gradi per una chiarifica naturale, per poi essere filtrato e imbottigliato. Verha  Rosato è rosa intenso, brillante con richiami alla frutta rossa fresca; al naso è fresco, con note di ciliegia. Al palato è fresco e equilibrato, con con una leggera trama tannica che accompagna l finale.