GLENDALOUGH ROSE

La Glendalough Distillery è una distilleria irlandese famosa per i suoi gin e whisky. Tutte le versioni della gamma Glendalough vengono distillate in un alambicco di rame Holnstein. Le botaniche, che crescono selvatiche nelle zone vicine alla distilleria, vengono raccolte a mano e vengono poi messe in infusione per una notte intera nello spirito neutro prima della distillazione il giorno successivo. Il tutto infine viene diluito con acqua proveniente dal vicino monte Wicklow per essere portato ad una gradazione del 41%. Glendalough Rose viene ottenuto dall’utilizzo di ben tre varietà di rose: la rara e sfuggente Wild Rose delle montagne di Wicklow, le grandi e profumate Heritage Rose e l’antica e pregiata Damask Rose si uniscono per rendere questo gin naturalmente rosa e molto floreale. Al naso offre profumi di rosa e pino, come un prato di montagna in primavera. Al palato il profilo aromatico segue il naso, ma con una sorprendente e vivace scorza d’arancia e una leggera nota aniciata sul retropalato.