QUIQUIRIQUI ARTESANAL 100% MAGUEY ESPADIN

Quiquiriqui Mezcals sono tutti singoli palenque, liquori artigianali, prodotti a Oaxaca, in Messico. Fondata nel 2012, collabora direttamente con le famiglie che da generazioni producono mezcal tradizionali nelle loro comunità. I prodotti sono realizzati su ordinazione in piccoli lotti e il team si impegna a realizzare i propri Mezcal con una responsabilità sociale nei confronti delle comunità locali. Questo Espadin è artigianale – arrostito in fossa, schiacciato con Tahona, fermentazione selvaggia in tini di legno, doppia distillazione in alambicco da 350 litri. Al naso, agave dolce, cuoio, vaniglia, pepe e fumo. Questi portano in un leggermente vegetale, terroso, legnoso. Gusto leggermente vegetale, terroso, legnoso, di pepe nero, che termina con un cioccolato fondente leggermente dolce, speziato.